大きな裏庭の庭でも、小さなバルコニーのコンテナガーデンでも、 多彩な野菜と ハーブ 成長し、すべての料理で使用する必要があります。
本格的な庭を始める裏庭がない場合でも、パティオまたはバルコニーで野菜とハーブをいくつかの簡単な備品で育てることで、小さな「都市の庭」を始めることができます。いくつかの鉢、いくつかの鉢植えの土壌、植物の苗、または種子が本当に必要なすべてです。
地元の食料品店から味のないトマトと細切りバジルを購入する代わりに、自家製のジューシーなトマトと新鮮なバジルの葉を収穫できるとしたら、どんなにいいか想像してみてください。
このリストにあるこれらの用途の広いハーブや野菜は、ほとんどすべての料理で最も一般的に使用されています。あなたはそれらを育てて、あなたの朝食、昼食または夕食のレシピでそれらを新鮮に利用することができます。
ハーブ
1.バジル
甘いものがあなたのハーブガーデンの一部でなければなりません。自家製マリナラソース、自家製ピザ、またはカプレーゼサラダに振りかけた新鮮なバジルに勝るものはありません。スープ、ディップ、カレーにも追加できます。ここでバジルを育てる方法を学びましょう。
2.ローズマリー
どんな信心深い肉食動物も、ローズマリーの小枝が素晴らしいステーキを最も驚くほど風味豊かなステーキに変えることができることに同意するでしょう。味は単にこの世界の外にあります。ローズマリーの串焼きでラムやステーキを試したことがない場合は、ToDoリストに追加してください。
3.コリアンダー
最も強力なハーブの1つですが、自家製サルサ（トマトまたはマンゴー）を愛する人、または本格的なメキシコ料理とインド料理を楽しむ人にとっては、コリアンダーは必見です。インドのカレーは、それなしでは完成できません。サラダを付けたり、チャツネを作ったりすることもできます。
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4.オレガノ
自給自足のイタリア料理人は、新鮮なオレガノをすぐに手に入れることができなければ、生き残ることができません。自分で自家製のパスタソースを定期的に作っている人には必需品です。ただし、オレガノにはさまざまな種（メキシコ、ギリシャ、イタリアなど）があることを知っておく必要があるため、最も頻繁に調理する食品の種類に基づいて選択してください。
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5.チャイブ
クランチなしの生タマネギのような味の完璧なブレンドのために、チャイブはほとんどの人がまったく理解できないレベルの微妙な味を加えます。ガーリックマッシュポテトと相性が良い。また、小さな鉢でよく育つハーブを育てるのが最も簡単なものの一つです。
6.パセリ
選択した食品に応じて、イタリアンパセリ、フラットパセリ、カールリーフパセリ、またはその両方を栽培できます。平らな葉のパセリは、より強い風味があり、主にイタリア料理、パスタとペストのレシピで使用されます。一方、カールリーフはマイルドで風味が少なく、付け合わせやサラダドレッシングに使用されます。パセリの栽培について詳しく説明します。
7.ミント
室内の窓辺でミントを育てることもできます。この芳香のあるハーブは、数時間の直射日光と常に少し湿った土壌を必要とします。ヨーグルトのドレッシングやキュウリのサラダに使用すると、ミントの味が最高になります。ミントペスト、チャツネ、ディップはすでに有名です。また、スムージー、ジュース、アジアの多くのレシピでも使用されています。
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野菜
8.メスクラン
サラダグリーンの盛り合わせはメスクランと呼ばれています。幅の広いコンテナまたはボウルで一緒に育てます。ウィンドウボックスで結構です。そのためには、メスクラン種子のミックスを購入するか、レタス、マスタード、ルッコラ、水菜、クレス、ほうれん草などの任意の種子を追加して独自のミックスを作成します。リストは長くなります。
ハサミを使用してメスクランのボウルを切り取り、すすぎ洗いを行うのは非常に簡単です。5分以内に、山羊チーズとクルミを追加した後、ヘルシーなディナーの準備が整います。植物の上部2/3を切り取ると、数週間以内に再成長するので、種を植えた後は基本的にすべての作業を行います。
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9.ピーマン
ピーマン（緑、黄色、または赤）は、多くのレシピで人気の成分です。サラダ、麺、パスタ、ピザ、スープ、カレーでは、それらの役割を見逃すことはできません。それらを必要とするレシピを数え始めると、ウェブ上で、あなたの研究はすぐには完了しません。私たちは彼らがあなたのバルコニーで野菜を育てなければならないことに同意しなければならず、それらを育てるのは難しくありません。
10.トマト
トマト、どうして私たちはそれらを逃すことができるでしょう。多くの中で最も人気のある野菜（または果物）であり、最もよく使用されています。自家栽培のトマトはとても美味しいので、経験がなければ説明できません。彼らは生産的なコンテナ野菜の1つですが、肥料と水の定期的な投与が必要です。コンテナでトマトを育てる上で不可欠なヒントはすべてここにあります。
11.ねぎ/春玉ねぎ/ねぎ
このリストのもう1つ 最も用途の広い野菜とハーブ！あなたが住んでいる場所に応じて、これらの素晴らしい小さなタマネギは複数の名前を持つことができます。この記事に従えば、成長するのは簡単です。オムレツやスクランブルエッグなど、さまざまな料理に使えます。みじん切りの葉をサラダ、パスタ、麺、ナンなどに加えます。
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12.唐辛子
あなたが辛い食べ物を愛していて、あなたの食べ物にいくつかの魅力を加えたいなら。唐辛子をお見逃しなく。唐辛子フルーツの辛さと大きさは、栽培している品種によって異なります。唐辛子はたくさんのレシピで楽しめます。ここでそれを成長させる方法を学びます。
