家で育つ芽 あなたの毎日の食事にこれらの栄養力のある家の新鮮な用量を加えるのに最適な方法です！そのうえ？これはそれほど時間もスペースもかかりません！
家で育つ芽 あなたとあなたの家族に必要な栄養を提供するための簡単で安価で栄養価の高い方法です。それらは消化しやすく、必要なビタミン、抗酸化物質、ミネラルを提供できます。
土壌のないマイクログリーンの成長に関する記事をここでチェックしてください
もやしとは？
もやしとは異なり、幼植物の茎を持つ発芽種子です マイクログリーン、赤ちゃんの植物です。種子が茎と根とともに2つの小さな葉を作る土壌なしでそれらを成長させることもできます。この変化はあなたの台所のカウンタートップでも起こり得、そして炒め物、ディップ、サンドイッチ、そして生のサラダでそれらを楽しむことができます！
マイクログリーンを育てるのに最適なハックのいくつかを以下に示します
もやしの種類
理論的には、適切な成長条件を提供すると、種子が発芽する可能性があります。しかし、もやしのために特別に利用できる種子を入手することは、有害な化学物質や殺菌剤を欠いています。彼らは急速に成長し、かなりの時間新鮮なままです。
- アルファルファ： マイルドな味わいで、サラダやサンドイッチによく合います。
- レンズ豆（青、緑、赤、黒）： 味は種類によって異なります。サラダ、スープ、ディップに最適なペア。
- 緑豆： マイルドな味わいで消化しやすく、サラダ、カレー、炒め物に最適です。
- 大根の種： スパイシーな味わいがあり、サラダ、サンドイッチ、ディップによく合います。
- ひまわり： コショウの香りがし、サラダ、サンドイッチ、スプレッドによく合います。
- ブロッコリーの種： マイルドな風味があり、サラダ、炒め物サンドイッチ、ディップ、スプレッドに最適です。
- クローバー： また、マイルドな風味があり、サラダやサンドイッチによく合います。
- 生アーモンド： ナッツのような甘い味がします。直接食べるか、料理やベーキングに使用します。アーモンドミルクやスムージーも作れます。
- 小豆 彼らはナッツの味があり、サラダ、ラップ、スムージーによく合います。
- ひよこ豆/ガルバンゾ： クリーミーでコクがあり、フムスサラダ、スープ、カレーに最適です。
- カシューナッツ： 豊かな味わい。マッシュした後、クリーミーなスプレッドとしてそれらを使用してください。
- アマランス種子： ナッツのような甘さがあります。サラダや朝食用シリアルとよく合います。
- オート麦の割り： とてもマイルドな味わいです。チキンスープやご飯料理によく合います。
- かぼちゃの種： 彼らは柔らかい風味があり、サラダやヨーグルトに最適です。
- ゴマ： ナッツの味がする。サラダ、カレー、サンドイッチによく合います。
- キノア： マイルドでビートのような、ナッツのような風味があります。サラダやサンドイッチに最適です。
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もやしを育てる機器
葉、茎、根を発芽させるための、内蔵のふるいや多層配置のコンテナなど、最近では多くの発芽ツールやメーカーが利用可能です。迅速で費用のかからない方法が必要な場合は、チーズクロスを使用するのが最適です。布を湿らせて種を入れ、3〜5日待ちます。出来上がり！もやしができました！
種子を発芽させる方法は？
半分のカップから数杯の大さじの種子で、サンドイッチやサラダの新芽を作るのに十分です。あなたはのような小さな種子の2〜3杯を取ることができます クローバー または アルファルファ 豆やレンズ豆のような大きな発芽種子の1/3〜1/2カップ。ながら、これらの手順に従ってください 家で芽を育てる:
- 種子をきれいにすすぎ、ほこりや破片を取り除きます。
- 発芽を促すために一晩浸します。
- 水を切り、種を再びすすぎます。コンテナ内で均等に広げ、種子が互いに重ならないようにします。
- スライムを防ぐために毎日すすぎます。腐敗を防ぐために種皮を選びます。
- 種子は3-6日で発芽します。
ストレージ
もやしが十分に長く緑色になったら、冷蔵庫に保存する準備ができています。最長5日間または7日間保管できます。
予防
発芽種子がサルモネラ菌や大腸菌などの細菌で汚染されている可能性があるため、次のヒントに従うことが重要です。
- 認定された「無菌」または有機発芽種子を常に購入してください。
- スプラウトメーカーまたは容器を適切に消毒し、水をきれいにしてろ過する必要があります。
- 完成したもやしは冷蔵庫に保管してください。
注意： 老齢であるか、消化器系や免疫系に障害がある場合は、消費する前に新芽を適切に調理する必要があることを強くお勧めします。
