であなたの料理に味を追加 ほとんどのエキゾチックなハーブ 異なる国と起源から、独特の風味と香りを！
ハーブは、料理に素晴らしい口当たりの香りと魅力的な香りを加えます。あなたがそれらを最大限に活用するために、私たちはリストをまとめました ほとんどのエキゾチックなハーブ あなたの国の料理をもう少し特別なものにするのに役立つさまざまな国の料理をお届けします。
すべての人がここで育つべきハーブに関する私たちの記事をチェックしてください
最もエキゾチックなハーブのいくつか
1.アサフォエティダ
植物名： フェルラアッサフェティダ
フレーバー：刺激的な臭いを放ち、ネギの味がする
出身地： 中央アジア
USDAゾーン： 3-8
「ヒンジ」としても知られるアサフォエティダは、 フェルラ 植物は本質的に ガム、イラン料理、インド料理、アガニ料理で広く使用されており、そのひとつまみが魔法のように鍋のあらゆる食品の味を強化することができます！
楽しい事実： また、血圧を下げ、アーユルヴェーダで使用されます
2.パイナップルセージ
植物名： サルビア・エレガンス
フレーバー：葉はパイナップルとセージの香りが混ざっている
出身地：メキシコとグアテマラ
USDAゾーン： 8-10
ハーブは、お茶、デザート、サラダによく合う独特の香りがあり、ピリッとした味わいを提供します。植物はまた、抗酸化、抗炎症、および抗菌特性を持っています。
3.ベトナム香油
植物名： Elsholtzia ciliata
フレーバー：ほのかなミントのレモンの香り
出身地：アジア
USDAゾーン： 5-9
独特の風味と香りのおかげで、このエキゾチックなハーブに代わるものはありません。葉で作ったお茶は落ち着く効果があります。料理用途では、肉料理とよく合います。
4.しそ
植物名： シソの品種クリスパ
フレーバー：ミント、柑橘類、バジル、アニス、コリアンダーの香りが混ざった味
出身地：インドと中国
USDAゾーン： 9-11
紫紫蘇とビーフステーキの植物としても知られ、その葉は刺身、スープ、寿司の主成分です。サラダ、緑茶、炒め物にも使えます。
ししょを育てる記事はこちら
5.わさび
植物名： ユートレマジャポニカム
フレーバー：辛味ながらも繊細な味わいで、甘い味わい
出身地： 日本
USDAゾーン： 8-10
この多年生草本は、厚いハート型の直立した葉を持っています。わさびはすべて食用で、冷そば、寿司、刺身、うどん、魚介類などに入れてもOK。
鍋でわさびを育てる上で知っておくべきこと
6.タイバジル
植物名： Ocimum basilicum var。 thyrsiflora
フレーバー：甘草バジルの心地よい香りがする甘草、アニス、クローブのよう
出身地： 東南アジア
USDAゾーン： 4-9
東南アジアで人気のあるこの装飾用のハーブには、葉脈のある紫色の茎があります。タイのカレー、ヌードル、お茶、肉料理で新鮮な味わいを楽しめます。
7.ギリシャのオレガノ
植物名： Origanum vulgare var。 hirtum
フレーバー：ほろ苦さのある甘い
出身地： 地中海
USDAゾーン： 5-9
「リガニ」としても知られるこの観葉植物は、毛むくじゃらの濃い緑色の葉と小さな白い花を持っています。このエキゾチックなハーブはギリシャのサラダ、肉、スープの主原料です。
8.クラントロ
植物名： エリンギウムフォエティダム
フレーバー：コリアンダーのような辛味の香りとマイルドな苦味が強い味わい
出身地：メキシコと南アメリカ
USDAゾーン： 4-9
メキシコのコリアンダーまたはキュラントロは、料理用と薬用の両方で使用される長い鋸歯状の葉を持っています。ラテンアメリカ、東南アジア、カリブ料理で人気があります。
成長するCulantroに関する記事をチェックしてください ここに
9.フィッシュミント
植物名： ドクダミ
フレーバー：根がコリアンダー味が強く、独特の魚の風味
出身地：東南アジア、中国、韓国、日本
USDAゾーン： 3-8
名前が示すように、葉は少しピリッとした魚の風味を持っています。主にサラダ、春巻き、肉のグリル、魚、その他のアジア料理に使用されます。
10.ペニーワート
植物名： Centella asiatica
フレーバー：新鮮な葉は、草のような強い香りがします。
出身地：アジアの湿地
USDAゾーン： 5-11
ペニーワートはニンジンとパセリの親戚です。料理用と薬用の両方がありますが、ほとんどがジュースとして販売されています。葉は生、漬物、乾燥、またはソテーで消費することができます。
11.水田ハーブ
植物名： リムノフィラアロマティカ
フレーバー：シャープなシトラスとクミンのような味
出身地： 東南アジア
USDAゾーン： 6-10
フィンガーグラスとも呼ばれ、主にベトナム料理、タイカレー、スープに使用されます。ハーブはまた、柔らかい小枝を刻んだ後のクミンの良い代替品です。
12.フランスのスイバ
植物名： Rumex scutatus
フレーバー：タルトと青リンゴの味が混ざっている
出身地：ヨーロッパと中央アジア
USDAゾーン： 3-9
スイバはジューシーな茎に矢印の形をした葉があります。レモンのようなピリッとした酸味が魚によく合い、ほうれん草のような葉を蒸したりソテーしたりすることもできます。
13.パパロ
植物名： ポルフィラム・ルデラーレ
フレーバー：リュウ、コリアンダー、ルッコラをブレンドしたシャープな味わい
出身地：メキシコ、中南米
USDAゾーン： 9-11
この緑の葉のあるハーブには、味付けに使用される刺激的な卵形の葉があります。サルサ、タコス、サンドイッチに新鮮な葉を使用するプエブラン料理で人気があります。
パパロの成長について知っておくべきことはすべてここにあります
14.ヴィックスプラント
植物名： プレクトランサスハディエンシスvar。トメントーサ
フレーバー：ミントとクスノキのような香り
出身地：サブサハラアフリカとマダガスカル
USDAゾーン： 9-12
クスノキやミントのような香りで人気があり、そのファジーでビロードのような葉を沸騰水に浸して、鼻腔をきれいにするために吸入できるオイルを蒸発させることができます。
15.メキシコのミント
植物名： プレクトランサスアンボイニクス
フレーバー：刺激的なオレガノのような香りと味
出身地：起源は不明です
USDAゾーン： 8-11
キューバオレガノとしても知られています。新鮮な葉は肉料理やベジタリアン料理に使用され、乾燥した葉はスープやシチューによく使用されます。
16.キンマの葉
植物名： パイパービンロウ
フレーバー：やや苦い味わいのペッパー味
出身地： 東南アジア
USDAゾーン： 9-11
キンマの葉には、ワックス状の緑色のハート型の葉があり、薬効と料理の特性が高く評価されています。
楽しい事実： ブーカ、パキスタン、バングラデシュ、インドなどの国では、ビンロウジュの実、グルカン、タバコを添えて口のフレッシュナーのパンを作ることで人気があります。
キンマの葉の植物の成長に関する記事をこちらでチェックしてください
17.レモングラス
植物名： シンボポゴンシトラタス
フレーバー：レモンのようなピリッとしたさわやかな味
出身地： 東南アジア
USDAゾーン： 8-10
このエキゾチックな料理用ハーブはレモンの香りと風味を放ちます。乾燥または新鮮な柔らかい茎は、ハーブティー、スープ、チキン、シーフードの製造に広く使用されています。
